栏目导航
秋天清炖一锅汤,润燥又贴膘,还多出道酸辣猪
发表时间:2019-03-06

菜场里买菜,虎爹突然冒出一句,炖个猪蹄汤吧。看他望着猪蹄两眼放光的样子,我就奇怪了,咋想吃这个,坐月子的才吃猪蹄汤呢。

不过,咱们还真的很少用猪蹄炖汤,买的时候问卖家怎么弄,回家按照人说的,一步步焯水去腥去血污,而后就清水炖煮了。得滋味鲜美的一锅汤,又加了虫草花跟金针菇、小青菜,解解腻。荤素搭配,消化不累。但猪蹄这样吃味道淡了点,所以絮叨将猪蹄捞出,调个酸辣料汁拌着吃,这样有汤有菜,还生生多出一道好吃的手啃蹄来。

猪蹄,丰富的胶质,都煮入汤中,干燥秋季,贴个膘还能顺便润个燥,也不错。就这样清炖味道也很好,煮的过程中油都撇出去,油腻中不失鲜香。

 

友情链接:
Copyright 2018-2021 白小姐论坛网址 版权所有,未经授权,禁止转载。